La formación que propone la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros (S.T.P.SR.C.P.H. y A.) tiene como principal objetivo que el alumno incorpore herramientas que le permitan un desarrollo constante de competencias relacionadas con las actividades del rubro así como una inmediata inserción en el ámbito de trabajo.