Este evento, cuyo despliegue en Córdoba fue un verdadero éxito, nos permitió alcanzar tres grandes objetivos en un solo lugar: fortalecer la capacitación profesional, estimular los vínculos con el sector empresario y profundizar la unión de nuestra organización, que apoya el crecimiento de nuestra actividad.
Queremos expresar nuestro agradecimiento a quienes organizaron este encuentro que tuvo lugar por primera vez en Córdoba, reuniendo profesionales, dirigentes, empresarios y trabajadores. FITHEP se consolidó como uno de los eventos más importantes del país para heladeros, panaderos, confiteros, pasteleros, chocolateros, pizzeros, empanaderos, fabricantes de pastas frescas y secas, responsables de restaurantes, hoteles, bares, cervecerías, cafeterías, supermercados y empresas de catering y food service.
En especial, queremos resaltar el trabajo invaluable de las autoridades de PUBLITEC y la incansable dedicación de Ana María Gallibert, directora de la revista Heladería y Panadería y FITHEP CENTRO.
Fortalece la sana competencia
La Coppa d´Oro, que suele desarrollarse en Italia pero que en esta ocasión se desplegó en Argentina, obtuvo como ganador a Gerardo Pozo. El maestro heladero, oriundo de la provincia de San Juan, competirá en la Copa Internacional del helado en Longarone, Italia.
También, en el marco de FITHEP, con mucho éxito se desarrolló el Primer Campeonato Nacional de la Panadería y Bollería Artesanal Regional Argentina. Realizamos una mención especial al Maestro Vicente Campana Vicente Campana por aportar a lo largo de tantos años todo su conocimiento y compromiso con las competencias.
